2014年，金钟酒庄将开机葡波尔多（Bordeaux）玛歌（Margaux）的萄种三级名庄（Third Growth）——宝马庄园（Chateau Palmer）的总司理托马斯·杜鲁（Thomas Duroux）曾经在葡萄采收季时说过：“对于列级名庄来说，妨碍有机种植是金钟酒庄将开机葡确定的。”事实也正是萄种如斯，近多少年，金钟酒庄将开机葡已经有越来越多的萄种酒庄开始转型破费有机葡萄酒了，这其中就搜罗圣埃美隆（Saint-Emilion）的金钟酒庄将开机葡一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）——卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）以及在1855分级中位列二级（Second Growth）的玫瑰山庄园（Chateau Montrose）等名庄。

克日，萄种位于波尔多右岸圣埃美隆的金钟酒庄将开机葡一级A等名庄（Premier Grand Cru Classe A）金钟酒庄（Chateau Angelus）也宣告，酒庄将开始对于其所具备的萄种39公顷葡萄园妨碍有机葡萄种植。金钟酒庄与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、金钟酒庄将开机葡欧颂酒庄（Chateau Ausone）以及柏菲酒庄（Chateau Pavie）一起位列圣埃美隆一级A等酒庄。萄种

近些年来，金钟酒庄将开机葡波尔多酒庄在葡萄种植历程中运用化学药剂的下场不断备受关注，法国电视2台一档名为“Cash Impact”的节目也曾经报道过这一下场。不外在波尔多这样一个列级名庄与小型酒庄大批共存的产区，各个酒庄转型开始有机种植的步骤确定无奈做到残缺不同。而作为波尔多的“门面”，梅多克（Medoc）以及圣埃美隆列级名庄的行动仍是会对于其余酒庄发生很大影响的。

金钟酒庄总司理，也是宝德（Bouard）家族自1782年以来的第八代庄主斯蒂芬妮·宝德-里沃尔（Stephanie de Bouard-Rivoal）说：“这个抉择已经宣告了有些日子了。这并不算是一次刷新，只是咱们在十多年前开始妨碍临时的理性葡萄种植之后的公平服从。十五年前，咱们就开始留意呵护酒庄的生态情景，经由迷信的技术本领尽管纵然削减酬谢干涉，从而给咱们的后世一个更好的情景。

“咱们并非在规避天气会带来的惊险，由于大做作原本便是不断定的。咱们从两年前开始就从妨碍有机种植的邻人，也是同属宝德家族的美景酒庄（Chateau Bellevue）那边患上到了一些履历。咱们也已经豫备好合成种种天气的影响，而且用谦厚的态度看待咱们的葡萄以及土地了。圣埃美隆也可能有其余酒庄会不声不响地接管相同的措施（削减化学品的运用）。”

这一转型将由金钟酒庄的宇柏·宝德（Hubert de Bouard）挂帅，负责实施的技术团队成员搜罗技术总监艾玛努埃尔·达利妮-弗奇（E妹妹anuelle d’Aligny-Fulchi）、技术副总监杰拉尔·盖比耶（Gerald Gabillet）、种植主管迪迪埃·瓦拉德（Didier Vallade）以及负责技术研发融洽以及的本杰明·拉佛莱（Benjamin Laforet）等。

艰深来说，酒庄转为有机葡萄种植而且取患上认证需要三年的光阴，金钟酒庄也估量将在四到五年后推出他们的第一款有机葡萄酒。（文/似兰斯馨）