葡萄酒规模的人，约莫都知道酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland），尔罗尔多这位与其好友罗伯特·帕克（Robert Parker）同样，兰葡一言一行都能在酒界掀起浪的萄酒人，负责着全天下一百多家酒庄的帝国酿酒照料，被冠以“葡萄酒宗师”的波左岸称谓。

本文将聚焦米歇尔·罗兰葡萄酒帝国的米歇大本营——法国波尔多（Bordeaux），凭证地舆位置，尔罗尔多由北至南盘货波尔多左岸由他负责照料的兰葡部份列级名庄（Grand Cru Classes）。

一、波雅克（Pauillac）

1. 庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）

尽管是1855列级庄（Grand Cru Classes en 1855）中的五级庄（Fifth Growth），但庞特卡奈古堡凭仗优异的品质早已经成为业界公认的“超二级庄”（Super Second）之中的佼佼者，水平致使可能以及一级庄（First Growth）坚持。酒庄的葡萄酒被帕克评为96分以上的年份有6个，其中不乏满分年份。

庞特卡奈的逆袭并不易。1855年评级先后，当时的具备者庞特家族（Pontet Family）正处于败落期，资金的缺位让酒庄不能耐投资更多，以是只能位列五级。1975年，盖伊·泰瑟隆（Guy Tesseron）购患上酒庄后，在1999年聘用了米歇尔·罗兰负责酿酒师。在罗兰的教育以及酒庄酿酒师的起劲增长下，酒庄推广生物能源法种植葡萄酒，酒质有了很大的后退，成为公认的“超二级庄”。

图片源头：Pontet-Canet

二、圣朱利安（Saint-Julien）

1. 乐夫波菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre）

与雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）同宗同系的乐夫波菲庄园是波尔多1855二级酒庄（Second Growth）。

乐夫波菲庄园又被称为“乐夫宝菲庄园”，也是米歇尔·罗兰负责照料的紧张酒庄之一，酒庄与罗兰的渊源简陋可能追溯至1995年。罗兰的照料使命主要表如今两个方面：每一年秋收前三周，罗兰便会以及酒庄的酿酒学家、葡萄园总监以及酒窖主管等人一起去葡萄园品味葡萄，合成葡萄的成熟度以确认采收光阴、定制采收妄想；其二即是凭证葡萄的情景，提供酿酒方面的建议，并以及酒庄酿酒团队商议混酿的比例。

米歇尔·罗兰以及乐夫波菲庄园团队（图片源头：Leoville-Poyferre）

三、玛歌（Margaux）

1. 力士金城堡（Chateau Lascombes）

力士金城堡（又名：力士金庄园）也是波尔多1855二级庄，城堡座落在玛歌。如今浑成份发“国内范”的力士金已经在20世纪90年月前期履历了不胜回顾的败落。但这段低靡期并无不断过久，2001年，美国投行柯罗尼老本总体（Colony Capital）破费巨资笼络酒庄，同时又破费了大笔资金改善酒庄的葡萄种植以及酿酒方面的情景。

有了硬件上的改善，柯罗尼又聘用了三位巨匠为酒庄助阵：米歇尔·罗兰、阿兰·雷诺博士（Dr. Alain Raynaud）以及伊夫·维特洛（Yves Vatelot）。在这三位巨匠的教育下，酒庄的葡萄酒患上到了质的飞跃。其后，阿兰以及伊夫并吞酒庄，米歇尔·罗兰成为酒庄仅有的酿酒照料。2011年酒庄再次易主，罗兰允许不断留在酒庄负责酿酒照料。

图片源头：Chateau-lascombes

2. 马利哥酒庄（Chateau Malescot St-Exupery）

马利哥是一座具备四百多年历史的1855三级庄（Third Growth）。这座酒庄已经为文学作品《小王子》的作者安托万·德·圣·埃克苏佩里（Antoine de Saint Exupery）的曾经祖父所有，酒庄名字的一部份便来自于埃克苏佩里家族。

让-吕克·札格（Jean-Luc Zuger）是酒庄现任庄主，他聘用了米歇尔·罗兰负责酒庄的酿酒照料，为酒庄的酿造工艺提供公平的建议。

四、上梅多克产区（Haut-Medoc）

1. 巴加芙城堡（百家富）（Chateau Belgrave）

座落在圣洛朗村落（Saint-Laurent）的巴加芙城堡是五级名庄，由库唐索（Contanceau）家族建树，如今的具备者是杜夫（Dourthe）家族。

巴加芙城堡（百家富）与米歇尔·罗兰的渊源颇为深挚，从1986年起，米歇尔·罗兰便是酒庄的酿酒照料。酒庄葡萄园的规画以及酿酒方面的理念都受到罗兰或者多或者少的教育，好比家养梳芽、剪枝以及梳叶。

图片源头：Dourthe

五、格拉夫产区（Graves）

1. 克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）

怪异的格拉夫列级庄克莱蒙教皇堡如今为驰名的酒业巨头贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）学生所具备。马格雷1993年开始聘用米歇尔·罗兰负责酿酒照料。在罗兰的教育下，酒庄在酿酒工艺上凭证传统的同时又怪异地辅以今世技术。

2. 史姑娘拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）

史姑娘拉菲特酒庄位于佩萨克-雷奥良产区（Pessac-Leognan）中的玛蒂雅克（Martillac）村落，被评为格拉夫列级酒庄。史姑娘拉菲特酒庄于1998年开始聘用米歇尔·罗兰负责酿酒照料。在酿酒工艺特意是混酿比例上，罗兰给以了良多建议。史姑娘拉菲特酒庄酿造进去的葡萄酒，将格拉夫的风土特色表白患上舒畅淋漓，还具备自己葡萄园以及酒庄的特色，特意是酒中的烟熏风韵以及矿物资特色。

图片源头：Smith Haut Lafitte

3. 马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）

马拉狄酒庄建于18世纪，最后被称为“拉格维尔酒庄”（Domaine de Lagraviere），是格拉夫的列级庄。

1996年，保尼（Bonnie）家族接手酒庄，并对于其妨碍刷新。1998年，酒庄聘用米歇尔·罗兰负责酿酒照料，为酒庄混酿比例等提供教育。从那之后，酒庄的酿酒团队酿造进去的葡萄酒妄想性佳，口感重大又不失斯文，陈年后劲强。

概况后起之秀们会以迅雷不迭掩耳之势妨碍，但米歇尔·罗兰在葡萄酒界的影响是持久而不可消逝的。（文/Estella）